Com açucar e com afeto

Para Edwiges
Com carinho da amiga Lenca


Minha mãe não era dada a abraços.
Vestia o avental como quem se protege e ia temperar seus sentimentos
entre as paredes da cozinha.
Não era muito dada a afagos, mas passava a colher na panela como quem faz cafuné.
Mexia molhos, cremes, caldos, movimentando seu corpo e sacudindo o laço do avental.
Não era muito dada a beijos, mas polvilhava o açucar e a canela em bolinhos de chuva,
fazia pudins e deixava escorrer a calda sobre eles, batia bolos, tortas e dava-me a colher para
que eu me lambuzasse com a raspa da tigela. Em seu avental brilhavam pedrinhas de açucar.
Não era muito dada a aconchegos, mas fazia pastéis crocantes, empadões dourados e enrolava as
panquecas como quem guarda um segredo que eu descobria ao saborear o recheio. Segredos que
ela anotava no bloquinho e guardava no bolso do avental.
Não era muito dada a carinhos, mas sovava a massa do pão com vigor, acomodava-o na forma e
depois de assá-lo. deixava-me provar ainda quente, com manteiga derretendo. Ao me ver deliciada, sorria, com farinha no rosto e no avental.
Não era muito dada a conselhos, mas temperava com esmero, misturando sal, cominho, pimenta, orégano. Tudo na medida certa, me apontando como a vida deve ser dosada.
Ao final, enxugava as mãos no avental respingado.
Respingado, como eu própria, dos cheiros e sabores que escondiam o que de melhor ela queria me dar.

Lenca Marques